Examen práctico producción

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Aprovecho estos 15 minutos que faltan para el examen teórico de producción para poner el examen práctico que hemos hecho. Algunos comentarios:

– Un alumno de 2º de bachillerato no puede tardar 20 minutos en hacer una gráfica de 3 funciones (lineales o no).

No hay excusas, es cuestión de disciplina y entrenamiento. Si tardáis más de 10 minutos, debéis hacerla 10 veces hasta rebajar ese tiempo. En este enlace tenéis un generador de excusas

– Tampoco son admitibles errores en cálculos de porcentajes o en expresar las unidades correctas de cada resultado.

– Después de avisar más de mil veces en clase,  que no puede haber ningún eje de una gráfica sin indicar qué se mide, tres se han olvidado.

Una vez más detrás de estos errores está la falta de práctica y de atención  clase.

EXAMEN PRÁCTICO PRODUCCIÓN Marzo 2010

No quería terminar sin comentar lo más positivo:

Muchos habéis finalizado el examen de forma perfecta y en menos de 50 minutos. Los ejercicios que hacemos son más completos que los de la PAU,  por lo que estáis demostrando un nivel muy alto.  ¡Enhorabuena por vuestro esfuerzo!

Tema 8. Productividad y calidad

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Ya hemos comentado el éxito de la la producción flexible de Toyota (finales de los años cincuenta), siguiendo las ideas de la búsqueda de la  calidad total de Edwards Deming.

Hasta Demings se daba por alto que para ser más productivo era necesario obtener menos calidad.

Él argumentaba que por el contrario, si trabajamos cada vez con más calidad, seremos más productivos.

….

Nadie es profeta en su tierra

En EEUU nadie le hizo caso. Al igual que ha sucedido ahora, en épocas de bonanza y expansión no solemos estar abiertos a cambios de mentalidad («si hasta ahora todo nos ha ido bien…¿para qué cambiar?»).

Necesitamos un duro golpe para plantearnos hacer mejor las cosas (es lo bueno de las crisis, «limpian», provocan cambios estructurales).

Un Japón devastado por la II Guerra Mundial fue el terreno propicio para sus ideas. Adoptaron su filosofía de la Calidad Total y pasaron en pocos años de la más absoluta pobreza a ser la segunda potencia económica mundial.

Tema 8. La calidad

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Recordad lo que estamos comentando desde el inicio de curso:

El valor y la calidad no se determinan dentro de la empresa  (enfoque de Taylor y Ford), sino que es el cliente el que define qué es valioso y qué tiene calidad (enfoque de Drucker).

Este es el borrador del esquema de la evolución de la calidad, del nuevo cómic  «Empresa en 1/2 hora» que estamos terminando Carlos y yo (esperamos tenerlo para Mayo, antes de la Selectividad).

En la web de Carlos podéis ver cómo se dibujo este esquema paso a paso…es muy interesante verlo.

Tema 7 y 8 Economía de bachillerato

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Llegamos al ecuador del manual de primero de bachillerato.

El tema que abarca el mercado con sus diferentes estructuras y fallos, presenta importantes lagunas en los libros de texto.

Los conceptos relacionados con la información imperfecta son apasionantes: selección adversa, discrimación de precios…y a pesar de que han pasado casi 10 años desde que recibieron el Premio Nobel Joseph StiglitzGeorge AkerlofMichael Spence, parece que ninguna editorial se acuerda de ellos.

Lamentablemente el tema relacionado con el mercado laboral está muy de actualidad.

He intentado insistir en la comprensión de qué determina las diferencias salariales, y la importancia del capital humano. Creo que es uno de los temas que más debo pulir…no me acaba de convencer del todo su estructura.

Un viaje sorprendente

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Muchas veces pensamos que los cambios tecnológicos afectan únicamente a la telefonía móvil, internet, iPad….

Nada más lejos de la realidad.

Nosotros seguimos trabajando con boli, papel y tiza…nos parecen iguales a los que teníamos en primaria….pero no,  su proceso de fabricación, como vimos en un post anterior…no tiene nada que ver.

Ayer estuve en una de las dos oficinas de Correos que tenemos en Ponferrada.

Para los que no conozcan nuestra región de El Bierzo,  Ponferrada está sobre los 70.000 habitantes, pero su periferia supera los 150.000.

Cuando pregunté cuánto tardaba el envío de una carta a la misma Ponferrada…me contestaron que:

– Todas las cartas emitidas en el  norte de España  se envían  a Oviedo (215 kilómetros)  ¿??????????

– Allí una megamáquina (como 50 metros de larga) las clasifica (6.000 en un minuto) y las vuelve a enviar a la oficina de Ponferrada (de vuelta otros 215 kilómetros) o a Madrid o Chile o donde corresponda.

Un largo viaje…de ida y vuelta

Al parecer el precio del engendro está sobre el millón de euros,  y es la forma más eficiente económicamente de realizar esta tarea. Supongo que para reconocer tipos de letras tan malos como el mío, usará una tecnología muy avanzada.

Me hablaron de que en la zona norte, las otras máquinas que realizaban este trabajo estaban en Santiago de Compostela, Zaragoza y Madrid.

En Correos.es podemos leer:

«En Correos trabajamos más de 65.000 personas, el 54% hombres y el 46% mujeres, dedicadas a distribuir los más de 5.100 millones de envíos que nuestra empresa gestiona al año

Por lo tanto…5.100 millones de sorprendentes viajes…

Tema 8. El río de las existencias

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Para ilustrar el Just in time (justo a tiempo) los japoneses emplean esta bonita metáfora:

– Las operaciones de la empresa son un barco.

– El nivel de existencias en almacén (stock) es el río.

– Los problemas a los que nos enfrentamos son las rocas.

La postura pre-JIT solucionaba los problemas de producción incurriendo en más costes de almacenamiento.

El JIT se enfrenta a los problemas y mejora la estructura de costes.

VER ANIMACIÓN RÍO DE EXISTENCIAS


Insistimos en que el Just in time es mucho más que una técnica de gestionar los inventarios:

ES UNA FILOSOFÍA DE CÓMO PRODUCIR

Tema 8. Modelo de Wilson (y fin!)

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Siento daros tanto la paliza con este modelo. Pero la aplicación de modelos (representaciones simplificadas de la realidad para comprederla mejor) es fundamental en Economía.

Una buena forma de aprender más profundamente el modelo y adquirir otras competencias es desarrollarlo en una hoja de cálculo.

Lamentablemente en 2º de bachillerato no disponemos de tiempo ni de los medios materiales para realizarlo en clase.  Aún así, os animo a todos a que lo intentéis en casa y me preguntéis las dudas.

En esta segunda imagen vemos claramente los cambios en los costes que supone la existencia de un stock de seguridad.

Tema 8. El stock de seguridad

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Si introducimos en el modelo de Wilson la existencia de un stock de seguridad (para evitar rupturas de stocks), sabemos que la cantidad óptima a pedir no varía, pero si ocasiona:

– Aumento del nivel medio en almacén y por tanto del coste de almacenamiento.

– Aumento de la cantidad (q) existente en el almacén cuando solicitamos el pedido a los proveedores.

– Aumento de los costes totales (al aumentar el coste de almacenamiento).

Hay más de un libro de bachillerato que comete el error de dibujar la gráfica idéntica al modelo sin stock. Como podemos apreciar hay tres diferencias sustanciales:

– El coste de almacenamiento es más elevado.

– El coste total también aumenta al aumentar el coste de almacenamiento.

– La intersección de los costes de almacenamiento y de pedido ya no coincide con el óptimo.

Tema 8. Modelo de Wilson II

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Seguimos con los inventarios:

Sí, sé que para selectividad con la fórmula final llega…pero memorizarla sin entender que realmente estamos buscando el mínimo de los costes de inventario es absurdo.

Y esta Q, será la que entre en almacén como  hemos visto en la gráfica de «los dientes de sierra»

VER ANIMACIÓN DE LA GRÁFICA